O negi in uporabi medu ...

Shranjevanje medu. Medu najbolj škodijo povišane temperature, vlaga in svetloba. Zato ga je potrebno hraniti v hermetični embalaži iz nerjaveče pločevine ali stekla, pri temperaturah med 10°C in 16°C ter v suhem in temnem prostoru.

Utekočinjenje medu. Vsak kristaliziran med lahko znova utekočinimo. Praviloma to napravimo tako, da med segrevamo primeren čas pri temperaturi 40°C. Najprimerneje ga utekočinimo v vodni kopeli pri konstantni temperaturi.