Jelkin med ali hojev med je temno sivo rjave barve z zelenim oddtenkom. Diši po smoli, tudi aroma je podobna, torej po smoli, svežem lesu iglavcev, siropu smrekovih vršičkov in podobno. Kristalizira lahko zelo hitro, lahko pa je tudi dalj časa tekoč. Jelkin med se priporoča predvsem slabokrvnim, ker vsebuje veliko rudninskih snovi, pri težavah z dihali in podobno. |
